コロラビスサイラ（コロラビスサイラ）は、サウリーとも呼ばれ、體型が細く、秋の生産時期から、英語でコロラビスサイラ、パシフィックサウリーと呼ばれています。サウリは、サブオーダーAcanthopidaeのサウリ屬に屬しています。 ExocetidとBelonidの近親者です。エビ、ロボッド、魚の卵、コペポッドなどの動物のプランクトン、特にエビを食べるのは表面移動性の魚です。パシフィックサウリーは美味しくて栄養(yǎng)価が高く、蒸し焼き、煮沸、揚げ物、焙煎などの調(diào)理法に適しており、消費者に愛されています。ご存知のように、サウリは栄養(yǎng)価が非常に高く、人體に必要なタンパク質の高い消化率と吸収率に加えて、EPAを含み、脳血栓癥や心筋梗塞を予防できる高品質の脂肪を多く含んでいます。また、DHA成分には乳がん、結腸直腸がん、肺がんなどを抑制する効果があり、人體の學習機能を向上させ、アルツハイマー病を予防することができます。一般的に、サウリーは、栄養(yǎng)素が豊富で、人間の健康に非常に有益な、グリーンで健康的な水産物です。 EPAとDHAを測定するために、サウリーを背中、腹、皮膚、內(nèi)臓に分けた場合、サウリの皮膚と內(nèi)臓の含有量が最も高いことがわかります。皮膚近くの茶色の肉には、EPAとDHAに加えて、さまざまな鉄とビタミンが含まれています。パシフィックサウリーには、中高年、高齢者、子供が必要とするカルシウムとビタミンDの成分も含まれており、肝臓を強化するアミノ酢酸が含まれています。